Il Gelso Nero
Ristorante a Castellucchio (Mantova)

Il ristorante è aperto
dal Martedì al Sabato
dalle 20:00 alle 22:30.

La Domenica
dalle 12:00 alle 14:30
e dalle 20:00 alle 22:30.

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Faruk
Neziri

Faruk Neziri, in arte Fabio, oggi cittadino Italianonasce nel 1974 in Macedonia del Nord. Sviluppa la sua formazione nelle vicinanze di Belgrado e poi in Macedonia. Trasferitosi a Roma incontra e conosce personaggi di calibro elevato nell’ambito gastronomico professionale.

Dopo dodici anni di vita romana si trasferisce ad Asola (Mantova) dove approfondisce per diversi anni il suo lavoro di chef e sperimenta una cucina “Fusion” nel ristorante “La Filanda”. Faruk realizza inoltre diverse mostre pittoriche personali e collettive con successo.

Nel 2012 vince a Cortemilia (Cuneo) il premio nazionale per “Il miglior antipasto di pesce alle Nocciole Igp d’Italia”.

Nel 2013 gli viene assegnato il Premio Internazionale come “Talento italiano nel mondo”.
Il Presidente della Repubblica Italiana Giorgio Napolitano, gli conferisce la cittadinanza italiana e ad Asola presenta il suo libro “La cucina e l’arte. Gli ingredienti dello Chef”.

Negli anni 2014 e 2015, nel suo paese d’origine (Macedonia), gli sono stati dedicati diversi documentari, programmi televisivi e molti riconoscimenti per i meriti e per i successi raggiunti.

Nel 2016 a Graz apre il ristorante “La Perla Graz”, una nuova attività che contraddistingue e sublima l’intensa passione di Faruk Neziri per il proprio lavoro. Il 19 dicembre 2016, viene nominato dalla Gazzetta “Lajm” personaggio dell’anno. Il 29 Ottobre 2018 “La Perla Graz” è proclamato uno dei 100 migliori ristoranti Italiani nel mondo.

In data 26 Marzo 2019 il presidente della camera dei deputati della repubblica della Macedonia del Nord, Talat Xhaferi, onora lo Chef Faruk Neziri con un riconoscimento ufficiale che non è mai stato conferito prima ad uno chef.

Il 6 Ottobre 2019 apre ufficialmente “Il Gelso Nero”, ristorante che fonde la tradizione mantovana con la cucina “Fusion” caratteristica dello Chef.

Il Gelso Nero, ristorante a Castellucchio (Mantova), è il connubio tra la tradizione culinaria Mantovana e la cucina Fusion Internazionale caratteristica dello Chef Faruk Neziri.
Il Gelso Nero, ristorante a Castellucchio (Mantova), è il connubio tra la tradizione culinaria Mantovana e la cucina Fusion Internazionale caratteristica dello Chef Faruk Neziri.

Individual
recognition

AWARDS 2012
“Il miglior antipasto di pesce alle Nocciole Igp d’Italia”
AWARDS 2013
The Best Chef Awards: gli viene assegnato il Premio Internazionale come “Talento italiano nel mondo”
AWARDS 2014/15
sono stati dedicati diversi documentari, programmi televisivi e molti riconoscimenti nel suo paese d’origine (Macedonia).
AWARDS 2018
Il 29 Ottobre 2018 “La Perla Graz” viene proclamato uno dei 100 migliori ristoranti Italiani nel mondo.
AWARDS 2019
Presidente della camera dei deputati della repubblica Macedonia, Talat Xhaferi, onora lo Chef Faruk Neziri con un riconoscimento ufficiale che non è mai stato conferito prima ad uno chef.
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Individual
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AWARDS 2012
“Il miglior antipasto di pesce alle Nocciole Igp d’Italia”
AWARDS 2013
The Best Chef Awards: gli viene assegnato il Premio Internazionale come “Talento italiano nel mondo”
AWARDS 2014/15
sono stati dedicati diversi documentari, programmi televisivi e molti riconoscimenti nel suo paese d’origine (Macedonia).
AWARDS 2018
Il 29 Ottobre 2018 “La Perla Graz” viene proclamato uno dei 100 migliori ristoranti Italiani nel mondo.
AWARDS 2019
Presidente della camera dei deputati della repubblica Macedonia, Talat Xhaferi, onora lo Chef Faruk Neziri con un riconoscimento ufficiale che non è mai stato conferito prima ad uno chef.
Il Gelso Nero, ristorante a Castellucchio (Mantova), è il connubio tra la tradizione culinaria Mantovana e la cucina Fusion Internazionale caratteristica dello Chef Faruk Neziri.